Description

1. Backofen vorheizen auf ca. 160 °C Ober-Unterhitze
2. Form fetten.
3. Eier trennen.
4. Eiweiß steif schlagen.
5. Zucker und Eigelb  mit 3 EL kaltem Wasser mindestens 5 Minuten lang schaumig rühren.
6. Mehl und Eischnee löffelweise vorsichtig unter die Eigelbmasse heben.
7. Den Teig in die Form füllen und 20 Minuten backen.